Tratsch und Klatsch vom Sonderbichlhof im Zillertal

Alle Neuigkeiten aus dem Sonderbichlhof und rund ums Zillertal erfahren Sie hier. Im rechten Bereich können Sie durch unser Nachrichten-Archiv stöbern.

Die Tiroler Natur im Teller, Zillertaler Bergblütensuppe!

In wenigen Minuten zaubern Sie aus Bergkräutern eine schmackhafte und bekömmliche Cremesuppe.

Das Bergheu ins Wasser geben, kurz bevor dieses den Siedepunkt  erreicht;

drei Minuten ziehen lassen, dann sofoprt durch ein Haarsieb passieren.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, und in Öl anschwitzen, Mehl beigeben und mit ein wenig Weißwein ablöschen. Gemüsefond und Heusud beigeben und aufkochen lassen.

Danach etwas Sahne beigeben, leicht abschmecken und aufmixen, dann die kalte Butter beigeben. Zuletzt mit Schwarzbrotwürfel, getrockneten Bergblüten und fein geschnittenen Schnittlauch ausgarnieren, Teller auf Berheu anrichten servieren und geniessen.

Zurück

Premium Biobauernhof Sonderbichlhof

Hochfügenerstrasse 180
6263 Fügenberg
Österreich

Telefon & Fax: +43 5288 62355
Email: info@sonderbichlhof.at


Wolfsklamm!

Wolfsklamm-Kühles Ausflugsziel an heißen Tagen! weiterlesen

Kindrseilrennen Hochfügen!

Sport, Spass und Megagaudi für Kids und Ihre Familien! weiterlesen

Bewerten Sie uns auf Holidaycheck

Der Ruheraum vom Sonderbichlhof, Urlaub auf dem Bauernhof mit Wellness

ca. 127 Hotelbewertungen

Weiterempfehlung

100%

Gesamtbewertung

5.8/6