Tratsch und Klatsch vom Sonderbichlhof im Zillertal

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Apri-April tut was er will!

April,April tut was er will,nicht nur wetterbedingt, auch wir werden im April Kraft sammeln, für die neue Saison, für Erneuerungen im Betrieb. Auch in der Natur bewegt sich einiges, und alle Kräuter und Blumen spriessen wieder, so auch der Löwenzahn.

Löwenzahn: Unkraut mit Heilwirkung! Der Löwenzahn st eine wertvolle Heilpflanze, die schon in der Volksmedizin u. a. wegen der gelben Blütenfarbe gegen Gelbsucht eingesetzt wurde - zu Recht, wie sich später herausstellte. So besitzt Löwenzahn nicht nur eine harntreibende, sondern auch blutreinigende Wirkung. Zudem kann der hohe Anteil an Bitterstoffen (Taraxinen) die Gallensekretion erhöhen und die Magensaftproduktion steigern. 

Frühjahrsmüdigkeit: Wegen seiner blutreinigenden und Stoffwechsel-anregenden Wirkung eignet sich Löwenzahn besonders für eine Frühjahrskur. Hierzu am besten 4 - 6 Wochen lang täglich Löwenzahn-Frischpress-Saft (Apotheke, Reformhaus) nach Vorschrift verdünnt mit Wasser einnehmen. 

Übrigens: Aus den (jungen) Löwenzahnblättern lässt sich auch ein schmackhafter Salat zubereiten oder unter andere Salate mischen. Tipp: Damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht ausgeschwemmt werden, Blätter nur abspülen. Aus den gelben Blüten kann man einen leckeren Sirup herstellen. Hierzu 2 Hand voll Blüten mit 500 ml Wasser erhitzen und aufkochen, über Nacht stehen lassen, danach gut auspressen und mit 500 g (Rohr)Zucker auf kleinster Stufe so lange köcheln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

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