Zu wissen wie eine Kohlrabicremesuppe oder ein Kartoffelstrudel gemacht wird, ist nicht selbstverständlich. Und zwar nicht aus dem Suppenpackerl- bzw. dem Industriefrostangebot, sondern mit ganz echtem, morgens frisch geerntetem Kohlrabi und allen Zutaten, die dann zu dem werden, was die Bezeichnung verspricht. Was viele unterschätzen bzw. nicht wahrhaben wollen: Kochen ist eine Kunst. Es fordert die Kreativität, Gesundheit, Kommunikation, dient der Nachhaltigkeit, verbreitet Wohlbefinden, bildet den Geschmack, vermittelt Kenntnisse aller Art und lässt Teller, Besteck, Servietten und Blumen zu einer wunderbaren Tischlandschaft werden. Wir essen nämlich nicht nur mit dem Mund, sondern über die Augen auch mit dem Herzen. Geniessen Sie solche Köstlichkeiten am Bio-Bauernhof-Sonderbichlhof im Zillertal.
Der schmackhafte Umgang mit Rohstoffen
Spruch des Tages
Spruch des Tages
Ein gutes Gewissen ist ein sanftes Ruhekissen.
Käsewanderung
Käse meine Damen und Herren kann man nicht nur kosten, sondern Käse auch erwandern.
Käserouten installiert.Im Zuge einer Wanderung kann der Urlauber dort den gesamten Entstehungsprozess des Zillertaler Käse mit verfolgen.
Ein Hochglanzwerbeprospekt in Natura, bunte Blumen, herrliche duftende Kräuter, und Bergbauern bei Ihrer Arbeit
Was sonst von Werbetextern in oft gschwulstiger Werbesprache erklärt werden muss, können die Urlaubsgäste bei einer Wanderung erfahren. Im Sommer mit Sense zum Teil gemähten Wiesen, ergibt für den Winter duftendes Heu für die Tiere.Die Vielfalt der Gräser und Kräuter ist in den Bergen vielfältiger als bei intensiv gedüngten Landflächen. Dies schlägt sich natürlich auf die Produkte, die daraus erzeugt werden, nieder. Man muss den Menschen erklären, dass sich die gesunden Kräuter positiv auf die Lebensmittel auswirken.
ORF Tirol Almtag am Spieljoch bei Fügen
ORF Tirol Almtag am Spieljoch bei Fügen
Echte Tiroler Volksmusik, Tanz auf der Alm und Heimische Köstlichkeiten – der ORF Tirol lädt am 14. August zum Almtag 2011 aufs Spieljoch oberhalb von Fügen im Zillertal. Ein Sonntag für die ganze Familie!
Wandern, musiklosen und entspannen
Kommen Sie mit zum ORF Radio Tirol Almtag und genießen Sie am Spieljoch die herrliche Bergwelt im vorderen Zillertal. Am Spieljoch warten auf Sie unsere Moderatoren Franz Posch, Peter Kostner und Hermann Pallhuber sowie echte Volksmusik und kulinarische Köstlichkeiten aus der Region.
Viele Möglichkeiten für jedes Alter
Besuchern des ORF Tirol Almtags bietet das Spieljoch eine Reihe von Attraktionen. Dazu gehört das ausgedehnte Wandergebiet mit zahlreichen Hütten genauso wie das höchstgelegene Schaubergwerk oder der Klettergarten in der Nähe der Bergstation.
Echte Tiroler Volksmusik, Tanz auf der Alm und Heimische Köstlichkeiten – der ORF Tirol lädt am 14. August zum Almtag 2011 aufs Spieljoch oberhalb von Fügen im Zillertal. Ein Sonntag für die ganze Familie!
* 7.00 bis 8.00 Uhr:
Tiroler Morgenweis
mit Peter Kostner und Hermann Pallhuber
* 11.00 bis 12.00 Uhr:
Frühschoppen
mit Peter Kostner und Hermann Pallhuber
* 13.00 bis 15:00 Uhr :
” Mei liabste Weis” mit Franz Posch
Außerhalb der Livesendungen wird natürlich auch g’sungen und g’spielt.
Franz Posch, Hermann Pallhuber und Peter Kostner freuen sich auf Ihr Kommen!
Der Sommer in Tirol
Der Sommer in Tirol ist eine der angenehmsten Zeiten des Jahres, denn gerade in unserem schönen Land gibt es viele Möglichkeiten, speziell im Sommer regionale Lebensqualität zu erfahren. Ob ein Sprung in die klaren Gebirgsseen, ein Besuch der gepflegten Freizeitanlagen, ein feiner Abend in den Gastgärten der Tiroler Gastronomie,der Sommer bietet großen Erholungswert bei uns. Üppig und vielfältig ist auch das Angebot der Landwirtschaft, der heimischen Bauern und der Direktvermarkter.
Unglaublich prächtig präsentieren sich unsere Almen und Sennereien, wo die besten Käse und die würzige Almbutter erzeugt werden. Und der Erholungswert, den eine Wanderung mit sich bringt, ist auch nicht zu unterschätzen.
Ein Leitspruch:Lassen Sie die Wertschöpfung im Land, und kaufen Sie die vielen guten Tiroler Produkte, dann werden auch Sie die ideale ,,Lebensqualität durch Regionalität erfahren”.
Schönen Sommer!!
Praktikantin am Sonderbichlhof
Mein Name ist Marina Deutschmann, komme aus Imst in Tirol, oberes Inntal und besuche die LLA-Imst. Derzeit mache ich mein Pflichtpraktikum am Sonderbichlhof. Ich wurde herzlichst in die Familie integriert, das für mich sehr positiv ist. Trotz der intensiven Arbeit macht es mir sehr viel Spaß mit meiner Praktikumsmutti zusammen zu arbeiten. Immer mit einem flotten Spruch ausgestattet, rettet Sie langweilige Haushaltszenarien. Wir haben ein sehr intensives und umfangreiches Arbeitspensum, das mir im weiteren Leben sicherlich von Nutzen sein wird.
Naturapotheke als Vorzeigeprojekt
Freiwillige Helfer starten den ersten Kräuter-und Erholungsgarten nach Hildegard von Bingen in Tirol.
Umzäunt von flatternden Absperrbändern sieht man auf dem 900pm großen Areal derzeit nur Bagger, aufgehäufte Stein-und Erdhäufen. Auf diesem Areal, in nicht zu großer Entfernung von unserem Biobauernhof Sonderbichlhof, soll bald der erste Schau-und Erholungsgarten nach Hildegard von Bingen von Tirol entstehen. Das Ziel ist, altes Wissen rund um die Arbeit,Freizeit, Vergnügen und Entspannung-eben nach den ganzheitlichen Ansatz von Hildegard von Bingen-zu bewahren und der breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Hildegard von Bingen war eine Klosternonne, die sich im Mittelalter bereits als Heil-und Naturforscherin hervortrat. Bis heute steht ihr Name für ganzheitliche Heilpraktiken und Gesundheit.
Der Garten soll neben der Kräuterkunde auch ein Erholungsraum mit einem Barfußweg, Massaepfad und einem Flachwasserbereich für Kinder sein.
Das Hauptziel ist und bleibt, das Schaffen einer Naturoase zur Erholung und Entspannung mit einem interessanten Input an Wissenswertem rund um die Naturheikunde mit alten Heilkräutern
Sommerfrische auf der Alm
Jedes Jahr verbringen in Tirol 33.000 Kühe,80.000 Rinder, 73.000 Schafe,7.500 Ziegen,3.100 Pferde,und zahlreiche Schweine ihren Sommer auf der Alm. Tirol hat somit den größten Anteil an gealpten Tieren in Österreich. Zahlreiche Kräuter, Gräser, frisches Quellwasser und viel Bewegung wirken sich positiv auf die gesundheit der Tiere aus. Almmilch und Almbutter enthalten nachweislich Omega-3- Fettsäuren.
Würden uns freuen, Sie mit diesen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen, Sonderbichlhof-Biobauernhof -im Zillertal.
Willkommen im Bike-Paradies Zillertal
Wem schon einmal die kristallklare Bergluft des Zillertales als Fahrtwind um die Nase geweht ist, der weiß, dass es auf der WeltWelt kaum einen schöneren Ort für Biker gibt. Die beeindruckende Naturkulisse und das bestens ausgebaute Routen-und Wegenetz lassen vom gemütlichen Familientourer bis zum Profifahrer alle Radsportherzen höher schlagen. Damit Sie für Ihre Rad-Touren im Zillertal immer bestens gerüstet sind, gibt es bei uns am Biobauernhof Sonderbichlhof immer die wichtigsten Tipps für für unbeschwerten Bike-Genuss.
Nervenkitzel Hautnah-Klettern& Bouldern im Zillertal
Klettern und Bergsteigen gehören zu den ältesten ,,Zillertaler” Sportarten und deswegen ist es kein Wunder, dass sich das Zillertal schon sehr früh als ,,Bergsteiger-Destination” einen Namen gemacht hat. Klettern-die ,,neue” Sportart mit hohem Trend-und Abenteuerfaktor.Im Zillertal findet man Sportkletterrouten und Klettergärten in allen Schwierigkeitsbereichen.Eisklettern. Bouldern.Indoor-Klettern. Und natürlich-hier, wo der Alpinismus das Laufen lernte-unzählige alpine Kletterrouten und Klettersteige, die das Herz jedes Bergfexen höher schlagen lassen. Ob genußorienttiert oder extrem, Kletterbegeisterte kommen im Zillertal voll auf Ihre Kosten. Nicht umsonst finden Sie hier einige der besten Klettergebiete Europas.
