Langsam aber sicher werden schon wieder die ersten Griller aus Ihrer winterlichen Versenkung geholt. Mit den steigenden Temperaturen wächst wieder die Lust, gemütlich und ausgiebig im freien zu essen. Endlich heißt es wieder, raus aus den vier Wänden und Tischlein oder Picknick deck dich! Ausgerüstet mit allen Wesentlichen für ein gemütliches Zusammensein unter freiem Himmel am Biobauernhof Sonderbichlhof darf auch das richtige, im Kachelofen gebackene Brot nicht fehlen.Für eine urige Jause mit deftigen Aufstrichen, Speck und Heumilchkäse aus der Region im Zillertal
Bauernregeln im Mai
Geschrieben von Waltraud am 29. April 2012 | Themen: Allgemein
Die erste Liebe und der Mai gehen selten ohne Frost vorbei.
Schöne Eichenblüte im Mai, bringt ein gutes Jahr herbei.
Geht die Maisonne feurig auf, folgen Regen und Wind darauf.
Mairegen bringt Segen.
Westwind und Abendrot machen die Kälte tot.
Des Maien Mitte baut dem Winter oft noch eine Hütte.
Der Maien kühl, der Brachmond nass, füllen dem Bauern Scheune und Fass.
Erst in der Mitte des Mai ist der Winter vorbei.
Ist der Mai recht heiß, kriegt der Bauer kleine Brocken.
Ist er aber feucht und kühl, dann gibt´s Frucht und Futter viel.
Blumenkohl im Mai gibt Köpfe wie ein Ei.
Wer im Mai verehrt, was der September erst gewährt, dem ist ein schlimmer Winter beschert.
Der Mai bringt Blumen dem Gesichte, aber dem Magen keine Früchte.
Kühler, nicht nasskalter Mai, bringt guten Wein und viel Heu.
Ein Bienenschwarm im Mai ist wert ein Fuder Heu, ein Bienenschwarm im Jun ist wert ein fettes Huhn, ein Bienenschwarm im Jul kaum eine Federspul.
Der Mai, zum Wonnemonat erkoren, hat den Reif noch hinter den Ohren.
Donnert es im Maien viel, hat der Bauer gewonnenes Spiel.
Wenn im Mai die Wachteln schlagen, singen sie von Regentagen.
Grün schmückt sich Flur und Au, fällt vom Himmel Maientau.
Ist´s im Mai recht kalt und nass, haben die Maikäfer wenig Spaß.
Zu nasser Mai macht viel Geschrei und wenig Heu.
Wer den Hafer säet im Horn, der hat viel Korn; wer ihn säet im Mai, der hat viel Spreu.
Nachhaltigkeit im Tourismus
Geschrieben von Waltraud am 9. April 2012 | Themen: Allgemein
Saisonale Köstlichkeiten mit Produkten regionaler Anbieter stehen bei Biobetrieben auf dem Speisetisch, beziehungsweise Frühstücksbuffet – viele legen Wert auf Produkte aus biologischer Landwirtschaft und unterstützen damit einen klaren Trend Österreichs in Richtung gesunde und wertvolle Ernährung. Natürlich ist das Anbieten vegetarischer Kost in den ausgezeichneten Betrieben eine Selbstverständlichkeit.
Urlaub in Österreich, das bedeutet unbeschwerten Urlaub in intakter Natur. Damit dies auch in Zukunft so bleibt, setzt der Tourismus auf nachhaltigen Umweltschutz.
Botschafter der bäuerlichen Welt
Geschrieben von Waltraud am 1. April 2012 | Themen: Allgemein
Urlaub am Bauernhof-Vermieter sind die idealen Botschafter der bäuerlichen Welt, die heute wieder sehr gefragt sind. Das Internet ist für sie zum wichtigsten Marketinginstrument geworden, dadurch ist man direkt am Kunden. Urlaub am Bauernhofbetriebe verkaufen beste Qualität, welche der Kunde gerne annimmt.
Mondkalender
Geschrieben von Waltraud am 19. März 2012 | Themen: Allgemein
Aktuelle Empfehlungen des Mondkalenders für Montag, den 19.3.2012
Mond im Sternzeichen Wassermann
Heute, Montag, Josephstag
steht der Mond steht im Sternzeichen Wassermann , abnehmend / 4.Viertel
es ist Namenstag von Josef, Josefine
Dies sind einige der Wirkkräfte des Tages: Element ist Luft, Organsystem Drüsensystem, Tagesqualität Lichttag, Pflanzenteil Blüte, Körperzone: Fußknöchel, Venen, Unterschenkel, Farbe: gelb, Kontrafarbe: rot/blau
Regionalität ist Trumph
Geschrieben von Waltraud am 13. März 2012 | Themen: Allgemein
Regionalität ist Trumph,das gilt nicht zuletzt im Lebensmittelbereich. Vor allem Produkte aus heimischer Produktion, sorgen auf Grund Ihrer herausragenden Quallität bei Genießern für Furore. Weil aber freilich nicht jeder Bauer all seine Kunden beliefern kann bzw, nicht jeder Kunde seine Lebensmittel beim Bauern abholen kann, ist der Tiroler Lebensmittelhandel ein wichtiges und kompetentes Bindeglied zwischen den Produzenten und den Verbrauchern. Deshalb sind die Tiroler Bauern und Händler seit langem Teile einer erfolgreichen Partnerschaft. Die tiroler Landwirte produzieren Lebensmittel von erlesener Qualität und der Lebensmittelhandel bringt diese zum Kunden.
Weihnachten
Geschrieben von Waltraud am 21. Dezember 2011 | Themen: Allgemein
Wie strahlt der Baum im Lichterglanz,
als zeige er unseren Wohlstand ganz.
Es häufen sich Geschenke,
fast brechen Tisch und Bänke.
In früheren Zeiten gab´s das nicht.
Zwar hungerten die Armen nicht,
doch brannten nur wenige Kerzen
zwischen Honigkuchenherzen.
Es hingen Äpfel an dem Baum,
für uns genügen die heut kaum;
man schwärmte für die Kartoffel
und schenkte sich höchstens Pantoffel.
Doch war man glücklicher als wir?
Ich wünsche allen, dir und mir,
im Überfluss Zufriedenheit
und eine glückliche Weihnachtszeit.
Besinnliche Weihnachten vom Sonderbichlhof
Familienspiele-Mehr als eine Freizeitbeschäftigung
Geschrieben von Waltraud am 18. Dezember 2011 | Themen: Allgemein
Familienspiele sind schließlich eine wertvolle Freiteitbeschäftigung und begleiten uns von Kindesbeinen an bis ins Jugendalter.Durch Einbeziehung der gesamten Familie üben wir spielerisch soziale Interaktion wie auch persönliche Fähigkeiten im vertrauten Rahmen der Familie. Das stillt ein natürliches Grundbedürfnis und fördert die gesunde körperliche und seelische Entwicklung der Kinder- und es ist nebenbei bemerkt genauso toll, unterhaltsam und anregend für uns Erwachsene!
Faszination Langlauf
Geschrieben von Waltraud am | Themen: Allgemein
Stundenlang in der Natur unterwegs sein, sich in der frischen Luft bewegen und vielleicht bei der einen oder anderen Hütte einkehren, das ist Genuss pur und mit ein Grund, weshalb sich so viele Wintersportler am liebsten auf Ihren Langlaufskiern fortbewegen.
Erster Schnee
Geschrieben von Waltraud am 7. Dezember 2011 | Themen: Allgemein
Der Kälteeinbruch in den Bergen macht´s möglich: In Hochfügen, genauer gesagt am Pankrazberg schüttet Frau Holle endlich Ihre Betten aus, ja es schneit, und die weisse Pracht haftet an den Bäumen und Zaunpfählen. In der folgenden Nacht sollen noch einige Zentimeter dazu kommen, und morgen soll in weiteren Tiroler Regionen Schnee fallen. Die Schigebiete jubeln über die weiße Pracht.
