Feines Müslibrot
600 g Weizenvollmehl
650 g Dinkelmehl
200 g Hasel- oder Walnüsse
(grob gemahlen)
150 g Rosinen
60 g Hefe
20 g Salz
1TLZimt
ca. 500 ml Wasser
250 ml Milch
50 g zerlassene Butter
250 mllauwarmes Wasser von den Zutaten
nehmen, mit Hefe anrühren und gehen lassen.
In eine Rührschüssel alle Zutaten mit dem
Germ zu einem Teig kneten (ca. 10 Minuten
mit der Küchenmaschine oder mit der Hand).
Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen
lassen. Nachher nochmals gut durchkneten
und nach Wunsch entweder 2 Laibe oder
2 Wecken formen. Diese auf ein befettetes Blech
legen und nochmals zugedeckt ca. 5 Minuten
gehen lassen.
~
Backtemperatur und Backzein Das Brot
wird auf der untersten Schiene bei ca. 220 “C
gebacken. Nach 20 Minuten auf 180 “C zurückschalten
und fertig backen.
Backzeit ca. 75 Minuten.
Dieses Brot schmeckt besonders gut
zum Frühstück mit Butter und Honig-
Gutes gelingen wünscht Waltraud vom Biobauernhof Sonderbichlhof
Hallo liebe kochbegeisterte Frauen und Männer,
wir planen am Sonderbichlhof an einem verlängerten Wochenende einen Kochkurs zu gestalten. Es wird bodenständig und traditionell in unserer herrlichen Natur aufgekocht, und natürlich auch verkostet, vor allen Dingen sollte der Spass an der ganzen Aktion nicht zukurz kommen.
Freuen uns, Euch einiges an Wissen und Begeisterung mit geben zu dürfen.
Datum: 17.09.2009- 20.09.2009
Wo: Sonderbichlhof.at
Einen sommerlichen Gruß vom Wohlfühl und Kinderbauernhof im Zillertal
Waltraud und Jörg
Liebe Grüße vom Sonderbichlhof,
wollten wieder einmal unsere News bekanntgeben, gestern abend hatten sich unsere Gäste aus Oberösterreich im angrenzenden Wald dürres Holz geholt, um mit den Kindern vom Sonderbichlhof ein Lagerfeuer zu machen und die Würstchen darin zu braten, es war herrlich und vor allen Dingen warm.
Freuen uns, auch mit Euch am Lagerfeuer zu grillen.
Waltraud und Jörg mit Familie
Mein Name ist Lisa Geisler und ich komme aus dem Tuxertal. Als Schülerin der Fachschule für ländliche Hauswirtschaft Rotholz, hatte ich das Glück, mein Pflichtpraktikum hier am Sonderbichlhof zu vollziehen. Bereits am ersten Tag fühlte ich mich sehr wohl und willkommen. So konnte ich mich gut einleben und neue Erfahrungen sammeln.
Da sich Waltraud und Georg sehr um das Wohl ihrer Gäste bemühen, kann ich auch gut verstehen, dass sich die Urlauber hier wie zu Hause fühlen.
Ich bin sehr dankbar diese liebenswerte Familie kennen gelernt zu haben und ich würde jederzeit wieder zum Sonderbichlhof kommen.
Einen schönen Sonntag vom Sonderbichlhof, es war wieder einmal eine Gaudi, unsere Mainzer zu beherbergen, habe selbige natürlich mit selbstgemachten Naturprodukten, wie selbstgebackenem Brot und Kuchen,
hausgemachte Nudeln und natürlich unser beliebter Grillabend, nicht zu vergessen, das herrliche Wetter während der ganzen Woche, hat dazu beigetragen, dass unsere Stammgruppe wieder einen schönen Urlaub bei uns verbringen konnten.
Wollen Sie auch einen Urlaub im Sonderbichlhof verbringen?
Bis bald Waltraud und Jörg
Unsere Devise lautet, gemeinsam sind wir stark!
Nachdem wir bemüht sind, uns Urlaub am Bauernhofbetriebe gegenseitig zu unterstützen, machen wir mit unsern Gästen vom Sonderbichlhof, eine Käseverkostung bei einem Biobauern im Zillertal. Es ist wirklich fantastisch, soviel hervorragende Qualität geniessen zu dürfen.
Es grüßen Waltraud und Jörg vom Sonderbichlhof
Es war wieder einmal eine Freude,als wir, Jörg und Waltraud, mit unseren Gästen auf Wanderschaft gingen, und wir hatten natürlich sehr viel Spaß bei einer Wanderung mitten in der Natur, natürlich mit einem zünftigen Einkehrschwung.
Die Begeisterung war sehr groß, als unsere Gäste wieder feststellen durften, welche Schönheiten unsere Mutter Natur bietet.
Vor allen Dingen durften wir wieder einmal spüren, wieviel verschiedene Muskelstränge unser Körper beinhaltet
Es grüßen Euch Jörg und Waltraud
Hier schreiben wir persönlich über Neues aus Ihrem Sonderbichlhof im Zillertal in Tirol!
